食品分野

アルコール食品事業部では
国内外から新しいおいしさの素をお届けします

「新しい原料を使いたいけど、手に入らない」
「今までにない味を作りたいので、ヒントがほしい」
そんな時は、私たちにお任せください。

私たちアルコール食品事業部は、発酵アルコールを起源に事業をスタートしました。
50年以上にわたり培ってきた国内外の独自ネットワークを活かし、
現在は食品原料の調達・販売を行う商社機能を拡充しています。

まだ国内での認知度が低く、流通量が少ないものの、
今後の成長が見込める希少価値&高付加価値の食品原料を、ご提案、ご提供しています。
大手では難しい小ロットなど、お客様のニーズに合わせてきめ細かく対応いたしますので、
食品原料にお悩みの際にはぜひご相談ください。

アルコール食品事業部の新たな取組み

アルコール食品事業部の強み

ニッチ 日本にまだ入っていない 認知度低い 大手が取り扱っていない FOOD TEAM アルコール食品事業部 お客様のニーズに応じたきめ細かいサービスをご提供 高付加価値 流通量が少ない 安定供給が難しい 機能性がある
世界中から日本中から食品原料を探します

食品原料を中心としたの輸入・販売

注目 国産素材オーツ

  • case01
    オーツミルクパウダー

    オーツ麦を糖化した液体原料の
    濃縮オートミルクを粉末、顆粒化に成功しました。
    ※オートミルク名は製品名となります

    No. 品名 生産 用途
    01 濃縮オートミルク 国内 飲料、フィリング、製菓、アイス、洋菓子など
    02 オートミルクパウダーGD (粉末品) 国内 飲料、製菓、製パンなど

    濃縮オートミルクは、オーツ麦を糖化した液体原料です。
    加熱殺菌済、粒無タイプで充填や加工がしやすく、穀物を使用しながら、製法により滑らかな口当たりです。
    シンプルな処方で、栄養価が高い健康飲料として活用できます。この濃縮オートミルクをスプレードライした
    GD-F粉末品と造粒し水に溶けやすくしたGD-K顆粒品を用意しました。
    パウダー化することによってさまざまな使用場面が広がり、保管もしやすくなります。

    オートミルクパウダーの特徴

    ■ 乳代替/乳成分不使用(脱脂粉乳・全粉乳・乳糖などの置き換え)
    ■ 牛乳に比べ地球環境にやさしいイメージ(サスティナブル/SDGS)
    ■ ハンドリング性や保存性に優れるパウダータイプ
    ■ 牛乳や豆乳に比べ低タンパク、ナッツ系ミルクに比べ低脂肪でヘルシー
    ■ 国内製造で安全・安心
    ■ 国内在庫あり、1袋(20kg)から配送可能

    オートミルクパウダーの主な用途
    • ・ 製菓、パン
      ・・・
      植物性チョコ、焼き菓子、キャンディー、洋生菓子、プレミックス粉 等
    • ・ 飲料、粉末飲料
      ・・・
      植物性オートミルクラテ、オートミルクティー
    • ・ 乳製品(乳代替)
      ・・・
      植物性アイス、プリン、ヨーグルト、クリーミングパウダー、
      フィリング、マーガリン 等
    • ・ 加工食品
      ・・・
      スープ、シチュー、カレー、惣菜、デザート向け水練商品 等
    • ・ 健康食品、医薬
      ・・・
      サプリメント、プロテイン 等 ※マスキング
    • ・ ペットフフード
      ・・・
      植物性ペットフード、ペットサプリ 等
  • case02
    オーツ麦/オートミール

    オーツ麦(えん麦)を食べやすく加工したシリアル食品。
    用途に応じた粒度で御案内が出来ます。

注目 輸入素材

  • case02
    デーツ

    中東では古くから栄養補給源として食されている『なつめやし』の実です。
    弊社はイラン産デーツのホール、ダイス、ペースト、果汁4種類の形状が
    ご案内出来ます。

    No. 品名 原産国 用途
    01 濃縮デーツ果汁 イラン ソース、たれ、洋菓子、和菓子、製菓、あんこ、乳飲料など
    02 特濃濃縮デーツ果汁 イラン ソース、たれ、洋菓子、和菓子、製菓、あんこ、乳飲料など
    03 デーツホール イラン ドライフルーツミックス、グラノーラなど
    04 デーツダイス イラン 洋菓子、和菓子、製パン、グラノーラなど
    05 デーツペースト イラン 製菓、洋菓子、和菓子など
  • case02
    ナッツ系ペースト

    栄養価が高く、人気のあるナッツ。
    アーモンドをはじめとするナッツペーストをご提案出来ます。

    No. 品名 荷姿 用途 備考
    01 アーモンドペースト 18㎏缶 飲料、アイス、デザート、たれ
    02 マカデミアペースト 17㎏缶 飲料、アイス、デザート、たれ 受注生産品
    03 ヘーゼルペースト 17㎏缶 飲料、アイス、デザート、たれ 受注生産品
    04 ピスタチオペースト 17㎏缶 飲料、アイス、デザート、たれ 受注生産品

輸入素材

  • case01
    バナナピューレ/エキス/パウダー

    コスタリカ産の高品質なバナナを使用。
    弊社はピューレ、果汁、エッセンス、パウダー4種の形状でご案内出来ます。

  • case02
    スイートコーンパウダー/ピューレ

    アメリカ オレゴン産のスイートコーンを使用したピューレとパウダー。

  • case03
    桜加工品・よもぎ加工品

    桜、よもぎ、栗など和菓子、洋菓子向けの用途別原料を豊富に取り揃えております。
    桜の花(塩漬け、エキス)、よもぎ(パウダー)、栗(ペースト)

  • case04
    地中海素材

    イタリア、スペイン、トルコなど地中海の高級食材加工品。業務用として、1kg、10kgの荷姿、低菌数品の御提案が可能です。
    トリュフ(オイル・塩・フレーバー)、ポルチーニ(パウダー)、カラスミ(パウダー)

    No. 品名 原産国 荷姿 用途
    01 白トリュフフレーバーパウダー(香料) 日本 1kg(数量希望応相談) シーズニング(ナッツ、スナック、米菓、惣菜)、パウダーチーズ、塩
    02 白トリュフフレーバーリキッド(香料) 日本 1kg 香味油、調味料(ソース、醤油、ドレッシング)、菓子、加工肉
    03 色トリュフオイル白・黒 イタリア 250ml、10L チーズ、ラーメンスープ、パスタソース、リゾット、菓子
    04 乾燥サマートリュフ イタリア 50g、100g、1kg パスタソース、ドレッシング、チーズ、シーズニング
    05 黒トリュフ塩 イタリア 0.4g、1kg、OEM可能 シーズニング(スナック、揚げ物)、肉料理
    06 乾燥ポルチーニ各種 イタリア 250g、1kg ソース、スープ、リゾット
    07 ポルチーニオイル イタリア 250ml パスタ、リゾット
    08 乾燥トマト各種 イタリア 500g パン、ソース、ドレッシング、タレ
    09 アンチョビフィレ イタリア 190g、560g パン、ソース、ドレッシング、タレ
    10 イカスミペースト スペイン 1kg パン、ソース、ドレッシング、タレ
    11 ボッタルガ(カラスミ)各種 イタリア
    スペイン
    60g~150g トッピング、シーズニング

注目 国産素材

  • case01
    果汁/ピューレ/ペースト

    産地、品種を謳える国産果汁を幅広く取り扱っております。

    No. 品名 産地 荷姿
    01 湘南ゴールドストレート果汁 神奈川 17㎏一斗缶
    02 湘南ゴールドピューレ 神奈川 1㎏×10
    03 湘南ゴールドペースト 神奈川 5㎏×2
    04 レモンピューレ 神奈川 1㎏×10
    05 いちごピューレ 神奈川 1㎏×8
    06 三浦かぼちゃペースト 神奈川 1㎏×10
    07 平塚かぼちゃピューレ 神奈川 1㎏×10
    08 浜なしピューレ 神奈川 1㎏×10
    09 浜なし果汁 神奈川 15㎏一斗缶
    10 横浜メロン果汁 神奈川 15㎏一斗缶
    11 柿ピューレ 神奈川 1㎏×10
    12 トマトピューレ 神奈川 1㎏×10
    13 シークヮーサーストレート果汁 沖縄 17㎏一斗缶
    14 シークヮーサー濃縮果汁 沖縄 20㎏一斗缶
    15 パインアップルストレート果汁 沖縄 18㎏一斗缶
    16 パインアップル濃縮果汁 沖縄 22㎏一斗缶
    17 タンカン濃縮果汁 沖縄 20㎏一斗缶
    18 マンゴーピューレ 沖縄 2㎏
    19 じゃばら果汁 愛媛 14㎏
    20 うめ果汁 和歌山 18kg
    21 うめ濃縮果汁 和歌山 20kg /1kg
    22 うめピューレ 和歌山 14kg /1kg
    23 うめエキス 和歌山 20kg /5kg/1kg
    24 有田みかん果汁 和歌山 御相談
    25 清見みかん果汁 愛媛 御相談
    26 伊予柑果汁 愛媛 御相談
    27 文旦果汁 高知 御相談
    28 日向夏みかん果汁 宮崎 御相談
    29 かぼす果汁 大分 御相談
    30 すだち果汁 徳島 御相談
    31 ゆず皮ペースト 国産 御相談
    32 レモン果汁 国産 御相談
    33 りんご混濁ストレート果汁 長野 御相談
    34 りんご濃縮果汁 青森 御相談
    35 なしストレート果汁 鳥取 御相談
    36 桃ピューレ 国産 御相談
    37 巨峰ストレート果汁 長野 御相談
    38 マスカット混濁果汁 岡山 御相談
    39 とちおとめ透明果汁 栃木 御相談
    40 いちごピューレ 栃木 御相談
    41 ブルーベリーストレート果汁 岩手 御相談
    42 マンゴーピューレ 宮崎 御相談
    43 メロン果汁 北海道 御相談
  • case02
    e-エキス

    複数の独自製法で抽出したエキスをブレンド。
    香料や果汁と併用することで本物らしい味の演出が実現出来ます。

    ■ e-エキスとは

    「天然丸まるごと抽出製法」と「長年の経験に基づく抽出製法」から作り出した抽出エキスをブレンド

    ■ 特徴

    風味の感じ方のミドルからラストにかけてしっかり自然な味・香りが実感できます
    e-エキスを処方の核とし、足りないパーツを香料や果汁で補強で風味を強化します

    活用法
    • 1.果汁+e-エキス —— 低果汁でも本物らしく、満足感の味わいに
    • 2.香料+e-エキス —— 相性のよい香料を選んでクセになる味を演出
    No. 品名 産地 用途
    01 国産カボス eエキス 国内 清涼飲料水、炭酸飲料、チューハイ、サプリ、キャンデー、グミ
    02 透明コーヒー eエキス-N 国内 清涼飲料水、グミ
    03 透明コーヒー eエキス-R 国内 清涼飲料水、炭酸飲料、チューハイ、サプリ、キャンデー、グミ
    04 さくら eエキス 国内 清涼飲料水、炭酸飲料、チューハイ、サプリ、キャンデー、グミ
    05 国産シークワーサー eエキス 国内 清涼飲料水、炭酸飲料、チューハイ、サプリ、キャンデー、グミ
    06 国産ショウガ eエキス 国内 清涼飲料水、炭酸飲料、チューハイ、サプリ、キャンデー、グミ
    07 国産スダチ eエキス 国内 清涼飲料水、炭酸飲料、チューハイ、サプリ、キャンデー、グミ
    08 ピンクグレープフルーツ eエキス 国内 清涼飲料水、炭酸飲料、チューハイ、サプリ、キャンデー、グミ
    09 国産マイヤーレモン eエキス 国内 清涼飲料水、炭酸飲料、チューハイ、サプリ、キャンデー、グミ
    10 国産温州みかん eエキス 国内 清涼飲料水、炭酸飲料、チューハイ、サプリ、キャンデー、グミ
    11 国産ゆず eエキス 国内 清涼飲料水、炭酸飲料、チューハイ、サプリ、キャンデー、グミ
    12 国産レモン e-エキスーN 国内 清涼飲料水、炭酸飲料、チューハイ、サプリ、キャンデー、グミ

国産素材

  • case01
    野菜ペースト/野菜ピューレ

    さまざまな国産野菜をエキス、ペースト、ピューレ、カット、ソテーに加工して御案内出来ます。
    果実・野菜の受託加工も小ロットから対応可能です。

  • case02
    野菜パウダー

    国産野菜粉末46種、プレミックス6種の御案内が可能。
    トレーサビリティ確保、微生物規格(生菌数・大腸菌群)対応しております。

  • case03
    さつまいも加工品

    茨城県産さつまいも紅はるかを独自手法で熟成させました。
    ペーストと焼き芋パウダー(紅天使)で御案内ができます。

    No. 品名 荷姿 備考
    01 ペースト〈焼き〉 2.5kg×2P×2
    02 焼き芋パウダー【紅天使】 15㎏
    03 冷凍焼きいも【紅天使/華むらさき】 300g×20P、500g×20P、1kg×10P、10㎏バルク 供給数量要相談
    04 干しいも【紅天使】 100g×10P、200g×10P 供給数量要相談
    05 冷やし焼き芋【紅天使】 16P (1P=S2本orM1本) 供給数量要相談
    06 大学芋【紅天使】 100g×18P、200g×18P 供給数量要相談
    07 乱切り〈蒸し〉 10㎏ 供給数量要相談
    08 コイン〈蒸し〉 1㎏×10P 供給数量要相談
    09 スライス〈蒸し〉 1㎏×10P 供給数量要相談
    10 ダイスカット〈蒸し〉 5㎏×2 供給数量要相談
  • case04
    コーングリッツ/フラワー

    US産NON-GMO(遺伝子組み換えでない)コーンを使用。
    用途に応じた粒度で御案内が出来ます。

きのこ培地原料

国内外のきのこ培地原料を各種取り揃えております

培地とは、微生物や生物組成の培養において、培養対象に生育環境を提供するものです
また炭素源やビタミン・無機塩類など栄養素の供給源となる他、細胞の増殖に必要な足場や
液相を与える物理的要素もあります

No. 品名 原産国 荷姿
01 大豆皮 中国他 PP袋、フレコン
02 コーンコブミール 中国・ベトナム他 PP袋、フレコン
03 ビートパルプ アメリカ他 PP袋、フレコン
04 ふすま 日本 紙袋
05 コットンハル 日本 紙袋
06 乾燥ビール粕 中国、ベトナム他 PP袋
07 乾燥おから 日本 紙袋、フレコン
08 ホミニーフィード 日本 紙袋、フレコン

※発生量、需給状況により、供給出来ない場合がございます。御了承下さい。

お取り引きの流れ

  • step01
    お問い合わせ

    メール、電話などでお気軽にご相談ください。

  • step02
    ヒアリング

    お客さまのニーズをお伺いします。

  • step03
    ご提案(サンプル)

    商品をご提案。サンプルもお持ちします。

  • step04
    お見積り

    お客さま側の試作などを経て、お見積りを提出します。

  • step05
    詳細打ち合わせ

    ロット、納期など詳細部分を詰めます。

  • step06
    ご契約

    契約後もきめ細かくサポートいたします!

アルコール食品事業部にできること

  • 話題になるような新しいフレーバーを探しています。

    ゴードーには、今後の
    流行が見込める食品原料の情報が集まっています。
    国内で注目がされ始めた原料、海外でブームが来つつある原料など、
    話題性の高い原料をご提案します。

  • 扱ってみたい食品原料を見つけたけど、
    安定して手に入れられるか不安です。

    ゴードーの強みは、きめ細やかなサービスです。
    産地やメーカーとの交渉や対応をていねいに行うことで、
    他社では難しい安定供給を実現します。
    ニッチな原料の掘り起こしは、ゴードーにお任せください。

  • 紹介して頂いた素材を使用した商品を開発したい

    お客様のニーズ、トレンドに沿った
    商品の企画・開発をお手伝いします。

  • 今まで順調に仕入れていた原料が、
    急に入手困難になったので困っています。

    供給が不安定になった原料を改めて探すのは、手間も時間もかかりますが、
    そんな原料こそゴードーの得意分野です。
    世界中、日本中に広がるネットワークを駆使し、
    お客さまが求める原料を探してまいります。

アルコール食品事業部について

事業内容

  • 食品原料の販売

    コーングリッツ、糖化品、食品添加物、国産果汁、輸入素材(ドライフルーツ、ナッツ)など

  • 健康食品のOEM
  • 御提案原料を基にした商品の企画・開発
  • 御提案原料を使用したレシピ・メニュー提案

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